Ржаной хлеб из пророщенного зерна, без дрожжей и без закваски

[granny_m]

Такой хлеб богат витамином против рака - В17 (амигдалин). *СИЛА ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА* ТЕСТО ПОДНИМАЕТСЯ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И БЕЗ ЗАКВАСКИ. Бездрожжевой. Вкус Рижского кисло-сладкого. РЕЦЕПТ очень простой. Основа - пророщенная рожь. Все остальные добавления по желанию и по вкусу.

Как правильно прорастить рожь смотрите здесь: https://youtu.be/CgrOv6Kiy1c

Watch on YouTube

Пророщенное зерно перемолоть и добавить на свой вкус:

- Ржаной цельно зерновой муки
- Пшеничной цельно зерновой муки
- Отруби ржаные
- Молотого кориандра
- Молотого тмина
- Соли
- Мёда (сахара)

Тесто не очень крутое, но хорошо густое и очень плотное, чтобы можно было мешать ложкой. В руки я его не беру. Вымешиваю хорошо ложкой и выкладываю в форму. Накрываю крышкой и ставлю для брожения в тёплое место на 8 часов минимум.

Когда тесто запузырится и увеличится в объёме выпекаю в духовке при температуре 160°- 170° приблизительно полтора часа до полной готовности. Один час под закрытой крышкой и 20-30 мин без крышки.

Готовый хлеб обязательно нужно выдержать 8-10 часов не разрезая. За это время он хорошо настоится, подсохнет и не будет казаться сырым внутри. Имейте в виду, что хлеб из пророщенного зерна имеет совершенно другой мякиш. Не похожий на дрожжевой.

ХЛЕБ ЖИЗНИ - РЖАНОЙ ГРУБЫЙ из пророщенного зерна ржи для иммунитета и борьбы против раковых клеток. Прекрасно очищает организм. Поможет сбросить ненужный вес в комплексе с правильным питанием для похудения.

В процессе проращивания цельного зерна, в нем в несколько раз увеличивается количество витаминов и микроэлементов необходимых для организма.

ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО:
- содержит сильнейший витамин против рака В(Б)17. Известный под названием как Амигдалин и Лаэтрил. Устойчив к высокой температуре до +300°
- укрепляет иммунитет
- является богатейшим источником витаминов и минералов
- оздоравливает микрофлору кишечника
- способствует очищению организма от шлаков и токсинов
- улучшает обмен веществ

ТРУДИТЕСЬ! ЕШЬТЕ ЗДОРОВЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ! НЕ ЛЕНИТЕСЬ! Я ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!

С уважением, Irena MyHolland.