Полезное свойство жира – борьба с инфекциями и вирусами

[granny_m]

Большинство из нас не очень хорошо относится к жировым отложениям. Однако, у жира есть и полезная функция. Новое исследование показало, что жир находится на первой линии защиты организма против патогенов.

“Жир имеет дополнительную роль, о которой мы не подозревали ранее”, – сообщил Джей Коллс из Университета Питтсбурга.

У человека есть физический барьер, защищающий от мародерствующих бактерий и вирусов – это кожа. Следующим рубежом обороны является иммунная система, – сложная сеть с множеством инструментов и вооружения вроде антител, которые распознают и уничтожают инородные клетки и протеины. Из-за того, что многие микробы быстро размножаются, может пройти несколько дней прежде чем иммунная система нарастит производство антител до нужного уровня.

Теперь выяснилось, что жировые клетки тоже играют важную защитную роль и они отвечают на внешнее вторжение существенно быстрее иммунной системы.

Команда ученых из Университета Калифорнии в Сан Диего провела исследование в ходе которого мышам впрыскивали бактерии стафилококка (Staphylococcus aureus) под кожу. В течение нескольких часов жировые клетки выпустили химическое вещество под названием кателицидин (cathelicidin), оно известно тем, что разрушает мембраны клеток бактерий и повреждает вирусы.

Для сравнения ученые использовали другую группу мышей, генетически модифицированных таким образом, что у них практически отсутствовали жировые отложения. Эта группа мышей оказалась сильно поражена инфекцией, существенно больше, чем первая. Ученые сделали из этого вывод о защитных свойствах жировых клеток.

Ученые также смогли показать как человеческие жировые клетки выделяют кателицидин в лабораторных условиях.

Однако, больше жира не означает больше защиты. Люди с диагностированным ожирением имеют больший риск инфекций, предположительно из-за предрасположенности к диабету второго типа, в ходе которого жировые клетки вырабатывают сопротивление инсулину, что также может снижать выработку кателицидина.

ОТСЮДА