Garlic Rice

[granny_m]

Сегодня я приготовила новое блюдо, давно собиралась и сподобилась наконец то :)
Называется блюдо Garlic Rice или Чесночный рис, а готовится этот рис из цветной капусты, блюдо, разумеется, сыроедное %))
Я внесла свои изменения в рецепт, к цветной капусте добавила головку брокколи, вместо оливкового масла использовала масло макадами и добавила семена льна в уже готовую смесь. Дала немного постоять, чтобы семена льна набухли, а потом отправила все это добро в дегидратор.
Честно говоря, я не ожидала, что получится так вкусно, очень вкусно! %) Даже моей дочери понравилось....:)))
Теперь буду делать эту вкусняшку часто, растения семейства крестоцветных очень полезны для нашего здоровья, вот ТУТ небольшая статья про брокколи, читайте, кому интересно:)

Видео рецепт Garlic Rice:

Watch on YouTube

Best to use only raw and organic ingredients of the highest quality.

INGREDIENTS
- 1 cauliflower
- extra virgin olive oil (Cold pressed)
- 2-3 cloves of garlic (We used elephant garlic)
- Himalayan pink rock salt and black whole pepper

METHOD

Take 1 cauliflower
2-3 cloves of garlic, process briefly in food processor until a rice-like consistency forms
(avoid over processing, a bitter taste will result)

Add extra-virgin olive oil, Himalayan pink rock salt and black whole pepper to taste.

Dehydrate at 44 degrees C (110 degrees F) for 2-3 hours (otherwise place in oven at the lowest setting leaving the oven door slightly ajar)

Alternatively you could use parsnips or jicama instead of cauliflower. (Use a nut milk bag to squeeze out the excess water with the Jicama)

Extra: Try seasoning the rice with 2 Tablespoons of Miso.